Pelmeenil ja pelmeenil on vahe

Ausalt öeldes niimoodi koos tehes ja juttu koos taigna ja lihapalliga veeretades, valmis kõik nagu imeväel. Pelmeenitegu tundus lihtne kui lapsemäng ja pelmeenid ise said kirjeldamatult maitsvad. Enam ei hakka vist keegi naistest poepelmeene ostma, kui siis et ei juhtu just seda, et üksi kodus tehes tundub see ikkagi aeganõudev ettevõtmine. Aga no tulemus on seda väärt. Oma hakklihaga ning seene ja kartuli pelmeene mugides tundsime jälle kõik, et küll see Naiskodukaitse on üks vahva organisatsioon, küll siin õpib ikka palju ja kui mõnusa tunde teeb heade kaaslastega koos olemine ja mõtete vahetamine.

Aga siit retsept ka teile:

500 g jahu,1muna, 3dl vett,1tl soola

See on põhitainas,millele võib maitsejärgi lisada värskeid või kuivatatud maitsetaimi ja kõike muud, mis kellelegi meeldib.
Taigent tuleb sõtkuda seni, kuni see käe külge enam kinni ei jää. Seejärel pane tainas kilekotti ja jäta tunniks ajaks toatemperatuurile seisma.

Seejärel võta taigen kotist välja, jaga mitmeks osaks, et kergem rullida oleks ja asu rullima. Rulli üsna õhukeseks.

Aseta taignale sobiv kogus täidist, keera taigen täidise peale ja lõika välja sobiv kujund ning mudi taignaääred kokku.

Täidiseks võib kasutada kõike, mis endale meeldib.

Katsetasime ka spetsiaalset pelmeenivormi. Tõdemus oli see, et käsitsi ei tule kehvemad.

Lõpuks keeda pelmeene nagu tavaliselt ja saad sellise hurmava tulemuse.